SUSHI
Curso diseñado para dueñas de casa , cocineros ”profesionales” y/o de fin de semana, que deseen enriquecer sus recetarios de platos para cócteles y bufetes. El curso le permitirá aprender a filetear pescado y conocer las recetas básicas de la preparación del arroz, fundamental en la preparación del sushi, además de variados estilos y sabores múltiples… y lo mas importante, tal y como lo prepararía una dueña de casa japonesa para los suyos….lo que podrá enriquecer con sus propias creaciones.
Curso de 4 clases teórico-prácticas, de 2-3 horas c/u en fecha y horario a convenir.
El menú del curso incluye: NIGUIRI SUSHI, MAKI SUSHI, TEMAKI SUSHI, sushi de estilo casero y algunos acompañamientos.
La clase incluye tecnicas culinarias como fileteado de pescado, preparación básica de arroz , recetas, preparación de las mismas, decoración de los platos y de la mesa estilo japonés y degustación….incluyendo el lavado de platos.
Costos:$180.000 por 1 a 4 estudiantes. Para cada alumno extra el costo es de $45.000 hasta un máximo de 8. Incluye los materiales.
Cordialmente, Mónica Alvear, Anfitriona.
Mayores informaciones:
Villa "Sumalao"
Casilla de correo: 1161 Valdivia
Fono/Fax: (56-63) 282251
Valdivia, Chile
e-mail: kiricunchan@gmail.com
